Jag startar denna fredag på samma sätt som jag startade gårdagen; med en tropisk smoothie av bästa slag. Kokos går ju att äta och dricka på olika sätt och denna smoothie innehåller kokos på tre olika sätt. Tillsammans med ananas och banan blir den en riktig höjdare till smoothie!
Tropisk smoothie med ananas och kokos
två portioner
- en halv ananas
- en banan
- en halv burk kokosmjölk
- en liten burk kvarg
- 2 tsk kokosolja
- kokosflingor
- krossade linfrön
Skala frukterna och skär dem i mindre bitar. Mixa alltsammans. Smaka av!
Häll upp i glas eller burk, garnera med kokosflingor, ananasbitar och jordnötter. Drick och njut!
En av mina godaste smoothies, som alltså fick utgöra min frukost två dagar i rad. Jag är hemma själv med barnen idag och snart bär det av till lekparken för en lekdate. Bra att vara laddad med detta goda i magen då!
Vad gott det låter! och härligt fylld mugg 🙂 Lite sommarkänsla på detta!
Det var härlig sommarkänsla på den! Passar bra nu med detta väder! 🙂