Rena och fräscha smaker

Många av oss har våra favoriter när det kommer till måltider. Så är det även för mig. Vissa maträtter återkommer jag till igen och igen. Dels för att de är lätta att laga och dels för att jag tycker att de är så goda.

Maträtter som jag verkligen älskar och ofta äter till vardags på kvällen är kombinationen lax eller kyckling med, eventuellt ett kokt ägg, massor av grönsaker, keso, fetaost, avokado och gärna pumpakärnor. Dessa smaker är så rena och goda att jag inte vill förstöra dem med kryddning, även fast jag normalt sett gillar kryddstark mat.

På kvällen behöver jag inte så mycket kolhydrater så denna typ av måltid är perfekt för mig. Bilderna visar två av denna veckas middagar och jag skulle lätt kunna äta dem varje dag i veckan!

Vad har du för favorit måltid som du återkommer till?