Jag har en receptbok här hemma som jag har skrivit själv. I den finns kakrecept från när jag var tonåring och bodde hem tills senare i livet som vuxen. Jag har samlat alla mina favoriter där när det kommer till hembakat och den är verkligen som en skatt för mig. Ett recept som jag gärna återkommer till i boken är det på klassiska kolakakor. Jag bakade ett gäng av den nyligen och här kommer receptet.
Klassiska kolakakor – recept
- 200 gram rumsvarmt smör
- 2 1/4 dl strösocker
- 1 1/2 msk sirap
- 5 1/2-6 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk vaniljsocker
Blanda alla ingredienserna tills du har en jämn och fin mördeg. Rulla ut degen till fingertjocka längder. Lägg längderna på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen på 175 grader i 12-15 minuter. Alla ugnar är olika så håll lite koll på hur snabbt det går för kakorna.
Ta ut plåtarna och skär längderna i lagom stora bitar innan de har svalnat.
Servera med kaffe eller kall mjölk. Mums alltså!
Detta recept ger många kolakakor, som räcker länge. De är så praktiska att ha hemma i frysen för att enkelt och snabbt kunna ta fram om den kommer fikagäster. De allra flesta gillar ju kolakakor!
Vill du få mer receptinspiration på hembakat? Kolla in min samlingssida för hembakat med olika recept på kakor, pajer och tårtor.
