Vit chokladkladdkaka med citron – magiskt gott recept!

Du som läser här regelbundet vet hur mycket jag älskar kladdkaka. Oftast gör jag den traditionella kladdkakan med kakao, som den här galet goda kladdkakan, men ibland är jag mer sugen på en kladdkaka med vit choklad. Här får du mitt godaste recept på en vit chokladkladdkaka med citron.

Att ha citron med i kladdkakan gör den ljuvligt syrlig, som en fin kontrast mot det söta. Vi åt just denna kladdkaka som efterrätt på midsommarafton förra året. Att servera jordgubbar till den gör den extra somrig och jag lovar att den passar fint att äta i den svenska sommaren.

Hoppas att du blir inspirerad till att baka denna ljuvliga variant av kladdkaka!

Vit chokladkladdkaka med citron – recept

  • 200 gram vit choklad
  • 150 gram smör
  • 3 rumsvarma ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1/2 tsk salt
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 citron
  • smör och kokosflingor till formen

Tillbehör:

  • Jordgubbar
  • Vispgrädde

vit chokladkladdkaka

Värm ugnen till 170 grader om det är varmluftsfunktion. Värm den till lite varmare om det är en vanlig ugn. Smörj en rund form med avtagbar kant med smör. Strö kokosflingor i botten och på kanterna.

Hacka den vita chokladen och lägg den i en skål. Smält smöret i en kastrull. Häll ner det i chokladen. Rör runt tills chokladen har smält och ställ skålen åt sidan.

Vispa ihop ägg, strösocker och salt lätt i en bunke. Rör ner den smälta chokladblandningen. Rör ihop vetemjöl och vaniljsocker i en skål och blanda sedan ner det i bunken. Riv skalet från citronen och tillsätt det. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott.

Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter. Tiden varierar beroende hur kladdig du vill ha den. När kakan har fått en jämn, ljusbrun färg, är fast i kanterna, men fortfarande lite lös i mitten brukar den vara klar. Ta ut kakan och låt den svalna helt.

vit chokladkladdkaka med vispad grädde och jordgubbar

Dags för servering:

Skär upp bitar av kladdkakan. Vispa grädde. Skölj och dela jordgubbarna på mitten eller i mindre bitar. Servera på fina fat och njut!

vit chokladkladdkaka med vispad grädde och jordgubbar

Om du vill få fler tips på goda kladdkakor: Kolla in min samlingssida för kladdkakor.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.