Tänk dig ett rykande färskt äppelmuffins. Finns det något godare?! Här delar jag med mig av mitt bästa äppelmuffins recept.
Hoppas att du testar att baka dem!🍎🧁
Äppelmuffins recept
12 muffins
Hemligheten med att dessa äppelmuffins blir väldigt goda är för att du doppar äppelklyftorna i socker och kanel innan du lägger dem i muffinssmeten. Missa inte den detaljen!
Ingredienser:
- 125 gram smör
- 2 ägg
- 1 1/2 dl strösocker
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk vaniljsocker
- 2 msk mjölk
Fyllning:
- 2 äpplen
- 2 msk strösocker
- 1 tsk kanel
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200˚C.
Smält smöret i en kastrull på låg temperatur. Låt det svalna något.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Vänd ner mjölblandningen i ägg- och sockersmeten. Tillsätt det smälta smöret och mjölken. Vänd ihop till en smet.
Fördela smeten i dubbla muffinsformar som står på en ugnsplåt.
Dela, kärna ur och skär 24 klyftor av äpplena. Rör ihop kanel och strösocker i en skål. Doppa äppelklyftorna i det.
Stick ner två äppelklyftor i smeten i varje muffinsform.
Sätt in plåten mitt i ugnen ca 20 minuter. Känn efter med provsticka så att muffinsen är torra i mitten.
Låt dem svalna något. Servera, ät och njut!
