Om du inte har testat att göra ugnsbakad gröt ännu är det hög tid nu. Det är verkligen så mycket godare än vanlig gröt. Den värmer gott i magen och håller dig mätt ett gäng timmar framåt. Jag och barnen mumsade på en variant med hallon i morse och mitt tips är att du inleder helgen med detta till din lördagsfrukost imorgon. Tar egentligen inte så mycket längre tid än att göra i ordning vilken frukost som helst. Och den går att variera på många olika sätt! Här får ni mitt recept på ugnsbakad gröt hallon.
Jag har tidigare gjort ugnsbakad gröt med blåbär och en variant med nougatcréme som ser ut som en Ballerinakaka. Dagens gröt med hallon var minst lika god som de andra. För er som inte vet hur man gör en ugnsbakad gröt kommer här receptet. Hallonen går såklart att byta ut mot andra bär eller någon frukt.
Ugnsbakad gröt hallon – recept
två portioner
- 2 dl havregryn, gärna fiberberikade
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljpulver (kan uteslutas)
- lite kanel
- 1 banan
- 2 ägg
- 1 dl naturell kvarg
- 2 dl hallon
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Mosa bananen. Blanda ner den samt ägg och kvarg. Rör om ordentligt så att du får till en jämn smet. Ha i hallonen och blanda så att de fördelas jämnt i smeten.
Fördela smeten i två små ugnsfasta formar. Ställ in i ugnen i ca 10 minuter. Det kan ta lite längre tid i vissa ugnar. Se till att gröten är fast i formen innan du tar ut den.
Njut gärna av dem medan de är varma!
Gott som tillbehör
Jag gjorde en röra på kvarg och lite vaniljpulver. Det tillsammans med hallon smakade väldigt gott våra ugnsgrötar. Mums!
Wilmer brukar annars inte äta annan gröt än den i pulverform, som bebisar (d.v.s. Smilla i vår familj) äter. Om han smakar vanlig havregrynsgröt av mig gillar han det inte alls. Men den här ugnsbakade varianten av havregrynsgröt gillar han skarpt. Och även hallonkvargen föll honom i smaken!