Jag och fyra tjejer från min gymnasieklass brukar träffas och ha middag då och då. Det är så kul att vi har hållit kontakten i alla dessa år och att vi fortfarande ses så pass regelbundet! Igår kväll träffades vi igen och var då hemma hos Moa. Hon bjöd på så god mat! Först en fräsch sallad med räkor, ägg, avokado och annat gott tillsammans med en citrondressing och baguette. Och sedan dukade hon fram raw food bollar och en raw strawberry cheesecake. Snacka om lyxmåndag!
Recepten till efterrätterna hade hon hämtat från Green Kitchen Stories och jag förstår inte varför jag inte har lagat eller bakat något av deras recept tidigare. Jag bläddrade lite i boken och det finns ju massor med gott och spännande att göra från den!
Jordgubbstårtan var gjord på en botten av solrosfrön, mandlar, dadlar och kokosolja och en fyllningen som bestod av jordgubbar, agavesirap, kvarg och mascarpone. På det hela vilade mängder med jordgubbar.
Jag tog med mig receptet hem för att själv kunna göra tårtan vid tillfälle. Hittade också ett extremt lika recept på deras blogg. På Green KItchen Stories finns det massor av härligheter att låta sig inspireras av och jag kommer absolut leta rätt på några andra recept att testa.
Green Kitchen Stories kokbok har jag hemma. Där är så mycket gott. Jag har gjort några recept därifrån och det var supergott. Min dotter (och märkväl hon är 22 år) tyckte något var gott men något inte så gott. Men så är det ju man kan inte gilla allt.
Ha en fin dag
Kramar
Lene
Det är verkligen en inspirerande kokbok. Sedan kan man ju inte gilla allt. 😉
Ha en fin dag! Kram