Min goda mjölkchokladtårta med varma hallon

Häromdagen när jag fyllde år var våra familjer, släkt och vänner hemma hos oss på kvällen. Jag hade bakat gott fikabröd och tårtan som jag bjöd på var en mjölkchokladtårta med varma hallon. Jag kan lova att denna tårta är allt annat än nyttig, men god var den. Jag tyckte om kombinationen mjölkchoklad, mörk choklad och hallon. Prova gärna att baka denna nästa gång du ska bjuda på gott fika!

Den var väldigt enkel att göra, men ser ändå proffsig ut. Det som är bra med den är att den fungerar bra att förbereda i förväg och ha i frysen tills det är dags att ta fram den för servering.

Mjölkchokladtårta med varma hallon
8-10 bitar

Botten:
400 gram mandelmassa
1 st ägg
3 äggvitor
4 msk kakao
Fyllning:
5 dl vispgrädde
300 gram mjölkchoklad (jag tog Marabou)
3 äggulor
Garnering:
10-20 färska hallon
hyvlad mörk choklad

Varm hallonsås:
500 gram färska/frysta hallon
2 msk florsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan i en bunke och häll i ägget, lättvispade äggvitor och kakao. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Låt kakan svalna.

Vispa grädden. Dela chokladen i bitar och smält över ett vattenbad. Ta chokladen från värmen när den har smält. Rör ner en äggula i taget. Blanda i hälften av grädden i chokladsmeten. Vänd ner resten av grädden. Häll smeten över kakan i formen. Täck över och frys i minst 4 timmar. Hit kan man förbereda.

Låt tårtan stå framme i ca 30 minuter innan servering. garnera tårtan med de färska hallonen och hyvla över den mörka chokladen. Värm hallonen till såsen, blanda i florsockret och servera såsen till tårtan