Vi svenskar är bra på att äta ägg. Under påsk- och julhelgerna ökar äggförsäljningen rejält. Då frossar vi av det tillsammans med sill, lax och köttbullar. Men även under sommaren äter vi markant mer ägg än under resten av året.
Från och med denna vecka, midsommarveckan, och tio veckor framåt ökar äggförsäljningen med nästan 20%. Det har den gjort sedan 2008. Förra året konsumerade vi 38 ägg per person under dessa sommarveckor.
Astrid Lovén Persson, verksamhetsledare på Svenska Ägg, har sin teori kring varför det är på detta vis: Jag tror att ägg blivit sommarmat för att det är snabbt och lätt att laga. Dessutom är det bra mat att ta med på utflykten. Och gott förstås!
Ägg är verkligen fenomenalt; enkelt och smidigt att tillaga och ha med, fullproppat med nyttigheter och goda. Så Astrid har nog rätt i det hon säger. Kanske är det också så att vi bakar mer på sommaren än resten av året och då behövs ju ägg.
Hur som helst startade jag denna dag med ägg till frukost. En frukost med grovt bröd och ägg tillsammans med avokado respektive ost som pålägg. Något jag äter alltibland när som helst på året. Jag tillhör inte en av dem som äter mer ägg på sommaren för jag äter det så pass ofta under hela året. Frukostbrödet var för övrigt dessa grova scones.
Fakta och statistik frän Svenska Ägg
Hej, jag skulle bli jätteglad om du ville kika in på min blogg och dela med dig av ditt bästa hälsotips 🙂 Tack på förhand!