Vi närmar oss slutet av november och jag tycker att det är dags att börja lite smått med julbaket. För egen del älskar jag allt med smak av pepparkaka, men det är även gott med nybakat som har smaken av saffran. Därför var jag nyfiken på att testa nyheten från Tyngre: en bakmix som ger saffranskladdkaka. Jag valde dock att göra nyttiga saffransbollar av den. Kolla in det här enkla receptet!
Nyttiga saffransbollar – recept
ca 16 stycken
- 4,25 dl av Tyngres kladdkakemix med smak av saffran
- 2 dl mellanmjölk
- 3 msk rapsolja
- ev hackade nötter
Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda kladdkakemixen med mjölk och rapsolja i en bunke. Rör till en jämn smet.
Placera ut små aluminiumformar på en plåt. Häll smeten i formarna.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. (Tiden kan variera då alla ugnar gräddar olika.) Kakorna är klara när kanterna har stelnat, men de är fortfarande lite mjuka och kletiga i mitten.
Låt kakorna svalna i rumstemperatur och ställ sedan in dem i kylskåp i åtminstone 30 minuter.
Ta ut varje kaka från sin form och rulla till en boll. Om du vill rullar du bollarna i hackade nötter eller så låter du dem vara som de är.
Servera och njut av dessa nyttiga saffransbollar!
Jag gjorde inte bollar av alla kakorna, utan lät ett gäng av dem vara kvar i sina aluminiumformar. Fungerar fint att njuta av dem så också!
Varför Tyngres bakmix Saffranskladdkaka är ett smart och gott val
Den här bakmixen kombinerar det bästa av två världar: klassisk, julig saffransdoft och kladdkakans underbara konsistens. Att den dessutom är fylld med bra näring samt inte innehåller socker gör ju inte saken sämre direkt. Med denna bakmix är det enkelt att baka något festligt samtidigt som du får in rejält med protein och håller nere sockerhalten.
Här är några starka skäl till varför den är värd att ha i skafferiet:
- Proteinpackad: Mixen innehåller vassleprotein från mjölk, vilket gör att du får ut betydligt mer protein jämfört med en traditionell bakmix. Detta gör bakningen både roligare och mer funktionell. Perfekt när du vill njuta men också tänka på dina muskler!
- Inget tillsatt socker: Trots att det är en bakmix för kaka, har Tyngre lyckats med att inte ha något socker i den. Det gör mixen till ett bättre alternativ än vanlig kladdkaka när du vill ha något sött men inte överdrivet onyttigt.
- Julig och lyxig smak: Saffranssmaken ger en värmande, lyxig känsla som passar perfekt just denna tid på året.
- Enkelt att baka: Det är bara att blanda, hälla i form och grädda i ugnen. Perfekt för dig som vill ha ett gott bakverk, men inte vill stå länge i köket!
- Rimlig ingredienslista: Den innehåller vanliga bakingredienser som vetemjöl, protein och äggpulver, men även saffran som ger det där karaktäristiska juliga djupet.
Näringsinnehåll
Enligt Tyngres produktinformation är detta näringsvärdet per 100 gram av bakmixen:
| Näringsämne | Mängd per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1 037 kJ / 248 kcal |
| Fett | 3,6 gram |
| varav mättat fett | 1,2 gram |
| Kolhydrater | 60 gram |
| varav sockerarter | 1,8 gram |
| Protein | 26 gram |
| Salt | 0,60 gram |
Vad betyder det här i praktiken?
- Hög proteinhalt (26g/100g) gör att bakmixen blir ett mättande och muskelvänligt bakalternativ. Du ger kroppen något att bygga med, även när du unnar dig något sött.
- Låg nivå av mättat fett (1,2 g) visar att mixen är relativt snål fettmässigt. Det gör den mer balanserad än många traditionella kakor.
- Sockerhalten (1,8 g/100 g) är låg med tanke på att det är en kakmix. Det är ett tydligt plus för dig som vill undvika mycket socker men ändå njuta av bakverk.
- Kolhydrater (60 g) är naturligt för en mjölbaserad mix, men kombinationen med mycket protein gör att det totala näringsvärdet blir bra ur ett hälsoperspektiv.
- Energi (248 kcal/100 g) är rimligt för en mix som denna. Det ger dig ett bakverk som du kan njuta av utan att det känns överdrivet kaloririkt jämfört med riktigt söta bakverk.
💡 Ett tips! Om du väljer att baka den som en kladdkaka bör du servera den lite kall från kylen. Det gör att kladdkakan sätter sig fint och får en perfekt kladdig konsistens.
