För mig blir det ingen jul om jag inte har gjort pepparkaksbollar. Är smått beroende av denna galet goda boll i juletider. I helgen gjorde jag proteinrika pepparkaksbollar för första gången. För att få dem extra proteinrika har jag proteinpulver i smeten.
Här får du receptet på pepparkaksbollar som inte bara innehåller extra mycket protein, utan också är fyllda med bra näring och smakar himmelskt gott.
Proteinrika pepparkaksbollar – recept
ca 20 bollar
- 1 1/2 dl cashewnötter eller hasselnötter
- 1 dl Tyngre Kasein Protein Kanelbulle
- 10 dadlar pepparkaka (går bra med naturella dadlar också)
- 2 msk kokosolja
- 2 tsk pepparkakskrydda
- 1/2 dl havregryn
- 1/2-1 dl vatten
- kokosflingor att rulla dem i
Lägg ner nötter, proteinpulver, dadlar, kokosolja, pepparkakskrydda och havregryn i en mixer. Mixa alltsammans. Späd med vatten tills du har en bra konsistens. Mixa tills du har en jämn smet.
Lägg upp blandningen i en skål och ställ in i kylen i åtminstone en halvtimme.
Ta fram pepparkakssmeten. Häll upp kokosflingor på ett fat. Rulla bollar av smeten och lägg dem på fatet med kokosflingorna. Rulla bollarna i kokoset så att de täcks. Lägg upp de kokostäckta pepparkaksbollarna på ett fat.
Njut av fantastiskt goda pepparkaksbollar vid nästa adventsfika!
Hur det här receptet på proteinrika pepparkaksbollar sticker ut:
✔️ Bra proteininnehåll tack vare proteinpulvret
✔️ Naturlig sötma från dadlar
✔️ Hälsosamma fetter från nötter och kokosolja, som ger bra mättnad
✔️ Perfekt som juligt mellanmål, fika eller efter träning
Näringsinnehåll
Varje pepparkaksboll innehåller cirka 90 kcal och hela 5 gram protein, vilket gör dem till ett mättande och proteinrikt alternativ till julfikat.
Näringsvärde per boll:
- Energi: ca 90 kcal
- Protein: ca 5 gram
- Kolhydrater: ca 6 gram
- Fett: ca 5 gram
- Fiber: ca 1,5 gram
Här hittar du receptet på de pepparkaksbollar jag annars ofta gör. De är också galet goda, kan jag lova.