Jag tror väldigt mycket på tankens kraft och vill man vända en dyster dag till en glad dag så kan man det. När jag och Storebror i familjen satt och åt frukost i morse tänkte jag på det. Ute regnade det. Det var måndag morgon och den härliga helgen var slut. Men istället för att fokusera på det tänkte jag så här:
- Visst, det regnar lite ute, men det är också milt, vilket betyder mindre kläder och en uppfriskande promenad i syrerik luft.
- Jag ska få träna på gym för första gången på fem månader idag!
- Frukosten i mitt glas var god och näringsrik!
- Det närmar sig jul och snart kan vi börja med julpyssel och julmusik.
- Jag har fortfarande härlig träningsvärk från i lördags.
Det var några av de tankar jag hade och vips så kändes denna måndag väldigt lätt att ta. Framför allt punkt nummer två gjorde mig överlycklig och jag ska berätta senare om dagens gymbesök. För det var verkligen så där härligt och roligt som jag hade förväntat mig.
Frukosten jag åt var en riktig höjdare. Jag hade fyllt ett glas med fil och hallonkräm (färska hallon mixade med banan) och toppat med Paúluns granola med smak av kanel, mandel och äpple. Vi fick denna i goodiebagen på lördagens konvent och eftersom jag inte testat just den här smaken tidigare var jag nyfiken.
Jag har skrivit om Paúluns granola tidigare och hur den kan vara nyttig fastän den är så söt. Den är sötad varken med socker eller något sötningsmedel utan det söta kommer helt naturligt från frukt och bär. Den här med kanel, mandel och äpple var riktigt god, tyckte både jag och Wilmer. Han valde att lägga granola på smörgåsen medan jag åt min med sked till filen och hallonkrämen.
Det som höjde just denna granola ett snäpp var smaken av svarta vinbär som fanns med och gav en härlig syrlighet mot det söta. Här kommer lite info om smakerna i denna granola:
- Kanel ger en god och spännande smak och har dokumenterade blodsockerbalanserade egenskaper.
- Mandel innehåller mycket nyttiga fetter, främst i form av omega-9-fettsyror. Den har en hög halt av vitaminer och mineraler som t.ex. magnesium och vitamin E.
- Svart vinbär är ett av de bär som innehåller mest av antioxidanten C-vitamin. Den är också rik på K-vitamin.
- Solrosfrön och linfrön innehåller nyttiga fetter i form av omega-3 och omega-6-fettsyror. I dem finns också mycket vitaminer och mineraler. De har också ett högt proteininnehåll. Lika högt som kött!
Så uppenbarligen en bra granola både smakmässigt och näringsmässigt. Om inte annat så gör ju bara den att man startar sin dag på ett bra sätt!