Idag är det första advent och vi har haft en riktig julstökardag. Vi har pyntat lägenheten med julstjärnor i fönstren, vi har planterat hyacinter i vaser och gjort i ordning en adventsljusstake.
Det är mysigt att få lite julstämning hemma! Vi har inte tagit fram allt ännu. Tomtarna och lite annat julpynt får vänta tills vi har kommit lite närmare jul. Men nu har vi adventsfint i alla fall.
Jag har även bakat en hel del idag, både lussebullar och tre olika sorters julgodis.
Jag bakade ett helt gäng med lussebullar.
Som julgodis bakade jag Rocky Road och Snickers. För att läsa receptet till Rocky Road klicka här. Snickers är enkelt att göra. Man smälter 2 dl ljus sirap, en burk jordnötssmör och 1 dl strösocker i en kastrull. I en bunke blandar man 9 dl sönderkrasade Kellogg’s Special K och 1 tsk vaniljsocker.
När blandningen i kastrullen har smält häller man det över flingblandningen och rör om. Denna smet breder man ut i en form klädd med bakplåtspapper.
Man smälter 250 gram ljus choklad över ett vattenbad. Den smälta chokladen häller man sedan över jordnötsmassan i formen. Låt allt stelna i kylskåpet en stund innan du skär den i mindre bitar. Mums!
Dessa godbitar påminner väldigt mycket om vanliga Snickers som man köper i butiken och passar utmärkt på julgodisbordet!
Jag gjorde även ischoklad idag. Det är nog det enklaste julgodiset man kan göra! Man smälter kokosfett i en kastrull. Därefter har man i små bitar av mörk choklad i fettet och rör runt tills allt har smält. Man häller upp detta i en kanna och fördelar ischokladen i små formar. Dessa får stelna i kylskåpet innan de avnjuts.
Nu har vi frysen full med julgodis och lussebullar och är beredda inför kommande adventsfikastunder!
