När det kommer till smakkombinationer som spiskummin, koriander och jordnötter tackar jag aldrig nej. Härom kvällen lagade jag denna goda middag med kryddiga köttbullar, serverade med sötpotatis pommes, jordnötssås och koriander. Åh, vad gott det var!
Recept på sötpotatis pommes har jag gett er tidigare och jordnötssåsen gjorde jag efter receptet du hittar här. Receptet på de kryddiga köttbullarna får du här.
Kryddiga köttbullar
6-8 portioner
- 1000 gram nötfärs
- 1/2-1 dl havregryn
- en skvätt mjölk
- 1 ägg
- soja
- 1 tsk sambal oelek
- 2 tsk dijonsenap
- 2-3 vitlöksklyftor, skalade och pressade
- chili
- spiskummin
- svartpeppar
Börja med att blanda alla ingredienser förutom nötfärsen i en skål. Tillsätt nötfärsen och blanda runt ordentligt, gärna med händerna.
Rulla bollar, gärna ganska stora, och lägg på blöt skärbräda eller tallrik.
Hetta upp en stekpanna med smör och stek köttbullarna.
Jag serverade köttbullarna och det andra med nektarin och grönsaker samt strösslade hackade jordnötter över hela härligheten. Så gott!
Faktiskt var det inte bara sötpotatis jag gjorde pommes av denna gång, utan också morot. Nästan svårt att se vad som är vad. Men det gör inget för båda är lika gott!
