I helgen önskade sig barnen plättar till frukost så på söndagen gjorde jag det. Det var verkligen inte mig emot för plättar är ju så gott. Vi åt våra plättar med banan och nutella. Här kommer receptet på det.
Recept: Plättar med banan och nutella
Börja med att grädda plättar. Den här gången gjorde jag två varianter av plättar, dels bananplättar och dels vanliga klassiska plättar. För att spara tid på morgonen är det smart att grädda plättarna dagen innan. Då är de klara att servera direkt på morgonen!
Bananplättar
2-3 portioner
- 2 bananer
- 3 msk jordnötssmör
- 7 ägg
- smör eller kokosolja till stekning
Mosa bananerna med en gaffel. Tillsätt jordnötssmör och blanda runt. Häll detta i en skål och knäck också i äggen. Vispa runt tills du har en jämn smet.
Låt smeten gärna stå en stund innan du gräddar plättarna.
Grädda dem sedan med smör eller kokosolja i en plättlagg.
Klassiska plättar
4 portioner
- 2 1/2 dl vetemjöl
- uns med salt
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- smör till stekning
Mät upp vetemjöl och salt i en skål. Häll ner hälften av mjölken och vispa runt. Tillsätt resten av mjölken och vispa vidare till en jämn smet. Knäck i äggen och fortsätt vispa.
Även här är det bra att låta smeten stå och vila en stund innan du gräddar plättarna med smör i en plättlagg.
Tillbehör till plättarna
- Bananer
- Hälsosamt nötsmör – Vi hade Proteinella från HealthyCo
- Vindruvor
Skiva upp bananerna och servera plättarna med dem, en nyttigt nötsmör och vindruvor. Ett tips på gott och hälsosamt nötssmör är det från HealthyCo, som jag länkar till ovan. Ett annat tips är att göra din egna nyttiga nutella. Blir så gott!
Snacka om att vi njöt av denna goda söndagsfrukost!
Kombinationen banan och choklad är oslagbar, enligt mig. Just bananplättarna med banan och nutella är därför extra goda. Kan inte tröttna och om du har turen att det blir lite över från frukosten blir detta ett magiskt mellanmål.
De flesta barn brukar gilla den här typen av mat. Min son gillar visserligen inte choklad, men han valde keso tillsammans med bananen som tillbehör istället och tyckte att det var toppen.
En sådan här god start på söndagen ger en riktigt Happy Sunday!