De dagar jag jobbar hemifrån är det så smidigt och enkelt att sno ihop en Bowl med sådant vi har i kylen till lunch. Igår hade vi rester av bland annat kyckling och havreris hemma. Det tillsammans med grönsaker och srirachamayo fick bli en fräsch Poké Bowl med kyckling till lunch. Här får du receptet på den!
Poké Bowl med kyckling – recept
Denna kycklingbowl går att variera i det oändliga. Du tar det du har hemma, helt enkelt. Men se till att ha ett gäng olika slags grönsaker i din Bowl. Det är då den blir som godast, fräschast och mest näringsrik.
Min Bowl med kyckling bestod av detta den här gången:
- Havreris (färdigkokat sedan dagen innan)
- Kyckling (kryddad och stekt i bitar dagen innan)
- Broccoli (kokt)
- Bladspenat
- Tomat och röd paprika i bitar
- Solrosskott
- Avokado
- Srirachamayo
Lägg havreris längst ner i en skål. Addera sedan resten av ingredienserna på och avsluta med att ringla srirachamayo överst.
Så fantastiskt gott och fräscht!
Älskar mat som är enkel och går snabbt. Idag jobbar jag från kontoret istället och har då förberett en matlåda med samma innehåll som gårdagens Bowl. Lyxen att få äta detta goda igen!
Hoppas att du testar min variant av Kycklingbowl! Annars finns inspiration för andra Bowls via länkarna nedan.