När jag och Wilmer var kvar på Malta fyllde Smilla 2 år så nu när vi alla är hemma igen har vi firat henne ordentligt. I fredags hade vi kalas för henne hela dagen och avslutade med födelsedagsfest i form av middag och tårta på kvällen. Det blev mat med italienskt tema, sådan där plockmat som jag verkligen gillar och som passar så bra att äta på sommaren.
Vi åt pasta, italienska korvar och prosciutto, mozarella, basilikapesto, oliver, tomater, jordgubbar och rostat bröd.
Till efterrätt åt vi födelsedagstårta med Snövit på, som jag och barnen gjort tidigare på dagen. Smilla älskar jordgubbar så det kändes helt rätt att låta henne få jordgubbstårta på födelsedagsfesten.
Vi bakade tårtbottnar som vi fyllde med jordgubbssylt, vaniljkräm, vispad grädde och jordgubbar. Nästa tårtbotten täckte vi med mer grädde och så toppade vi den med blåbär och jordgubbar samt chokladkex. Mums!
Resten av helgen har vi haft besök av mannens kompisar här och igår grillade vi, min syster och de gott till middagen. På grillen hade vi kött, korvar och majskolvar. Och så åt vi det med färskpotatis, grönsaker och en massa olika röror.
Barnen åt glatt av korvarna från Lithells, som har en nyhet med morot. Något som jag gillat skarpt är att man är bidrar med en krona till BRIS när man köper den korven. En bra grej! de nya olika rörorna från Lithells passar bra att äta till både korv och kött.
En helg med festligheter har vi alltså. Väldigt trevligt!