Tänk att det bara är en dag kvar till midsommarafton. Som vanligt vid denna tid på året visar väderprognosen kyligare väder och risk för regn, men oavsett väder går det ju att få till en trevlig midsommar. Vi skulle egentligen ha åkt till en kompis landställe och firat midsommar hela helgen med ett gäng vänner, men eftersom alla i familjen är mer eller mindre sjuka har vi varit tvungna att avboka. Vi får stanna hemma istället och fira lite lugnt på egen hand.
Har du planerat för din midsommar ännu? Om inte kommer här några sista-minuten tips när det kommer till blommor, mat och tårta på midsommarafton.
Midsommarblommor:
Bilderna ovan visar kompisens landställe i midsommartid. Vi har varit där tidigare år och firat midsommar och det är verkligen fint och traditionsenligt där. Att plocka in färska blommor och sätta i vaser i fönstret är ett bra tips för att skapa stämning.
Hemma hos oss blommar just nu prästkragar, hundkex och smörblommor för fullt. Jag kommer plocka buketter av de blommorna och ställa både utomhus och inomhus. Kanske binder jag några kransar också.
Förra året var barnen inte så sugna på att ha kransar i håret, men några prästkragar bakom örat gick de med på i alla fall. Sött, förra året hade de nästan samma frisyr. Nu för tiden har Smillas hår hunnit växa sig mycket längre än så!
Midsommarmat:
Maten på midsommar då? Vi brukar äta ganska så traditionsenligt med sill, lax, ägg och färskpotatis till lunch och grillat till middag.
Gravad lax, sparris, avokado och massor med annat gott ska få förgylla vårt midsommarbord.
Vill man variera sig lite är mitt tips att göra dillstuvad potatis av färskpotatisen samt steka eller grilla skivad zucchini. Super gott!
Här tipsar jag om mer nyttig midsommarmat.
Midsommartårta:
Ni missade väl inte denna magiska cheesecake med rabarberkompott och hallon som jag tipsade om härom dagen att göra som midsommartårta. Om du ser till att ha alla ingredienser hemma idag så hinner du fortfarande göra den till imorgon!
Annars är denna hallon cheesecake en favorit. Det är dessutom en nyttig midsommartårta som inte innehåller något raffinerat socker alls.
Oavsett om du gör en tårta till midsommar eller ej så är färska jordgubbar ett måste på midsommarfesten. Det kan man inte få för mycket av.
Hoppas att du får en fin midsommarafton! Njut av sommaren, oavsett väder!