När jag och tjejgänget hade en gemensam helg senast och bland annat bodde en natt på Haymarket by Scandic var jag tvungen att gå upp tidigare än de på söndagen. Jag skulle iväg med familjen och behövde passa ett tåg. Visserligen lite tråkigt att inte få sällskap av vännerna vid frukosten, men samtidigt väldigt njutbart att få äta den själv i lugn och ro.
På Haymarket finns det mycket gott att välja på från deras stora frukostbuffé och jag tog för mig av det mesta. Gillar skarpt att de gör sin egen äggröra (tyvärr inte alla hotell som gör det), att de serverar mycket färsk frukt och att det finns många sorters bröd att välja på. Men allra mest gillar jag deras hemmagjorda granola!
Granolan på Haymarket är krispig och lagom söt. När jag och mannen senast bodde över fick jag granolareceptet av the Hay team och det vill jag nu dela vidare med er. Denna granola ska jag lätt testa att göra själv för den är verkligen galet god!
Haymarket by Scandics ljuvliga granola
200 g dinkelflingor
200 g havregryn
100 g russin
250 g linfrön
500 g kokosflingor
500 g solrosfrön
500 g pumpakärnor
4 msk honung
4 msk apelsinjuice
Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och alla blöta ingredienser i en annan. Rör sedan ihop allt och fördela ut på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut granolan till en höjd av ca 0,5-1 cm. Rosta i ugn på 150 grader i 30 min.
Låt svalna på plåten.
Lägg i en stor vacker tättomslutande glasburk.
Att sitta i det fina 20-talsinredda hotellet adderar såklart till upplevelsen och granolan smakar om möjligt ännu godare. Haymarket är verkligen att rekommendera!
Den är supergod.. men den som deras systermodell hotell 25 i Göteborg har är strået vassare, Men inser att det kanske är samma, bara olika frukostkänsls kanske?? Så mysig resturang där.. Hotellet är väl inte i Haymarket klass, men reception o resturang är så mysigt. Prova vet ja, nästa gång du åker till Sveriges framsida!!