Laxbowl med srirachamajonäs – recept

Som jag älskar Bowls av olika slag och särskilt laxbowl är jag väldigt förtjust i. Här ger jag dig receptet på en enkel, fräsch och väldigt god laxbowl med srirachamajonäs. Perfekt att slänga ihop till lunchen eller om du behöver få till en snabb middag!

Laxbowl med srirachamajonäs – recept

4 portioner

  • 4 laxfiléer
  • 1 citron
  • 2 dl quinoa
  • broccoli
  • ett halvt paket edamebönor
  • sallad av valfri sort
  • 2 tomater
  • ett par nävar mango i bitar (gärna färsk)
  • 1 äpple
  • srirachamajonäs
Laxbowl med srirachamajonäs

Börja med att tillaga laxfiléerna i ugnen. Skvätta över saft från en citron samt salta och peppra. Ställ sedan in i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter.

Under tiden kokar du quinoa och broccoli samt låter edamebönor sjuda i två minuter i en kastrull.

Skär grönsaker och frukt i bitar. När allt är tillagat lägger du upp alla härligheterna i skålar. Börja med quinoa i botten och bygg sedan på med sallad, tomat, äpple, mango, broccoli och edamebönor. Slutligen lägger du på laxen och ringlar majonäsen fint över alltsammans.

Laxbowl med srirachamajonäs
Laxbowl med srirachamajonäs

Just denna Sriracha Mayo är galet god och väldigt spicy!

Laxbowl med srirachamajonäs

Voila! Här har du en fräsch och god måltid, klar på ca 20 minuter!

Fler magiska Bowl-recept:

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.