Sedan många år tillbaka fröodlar jag basilika på våren. Det är alltid lika fascinerande och härligt att se hur de små fröna växer sig till frodiga och fina plantor under sommaren. Eftersom september har varit så varm i år står våra basilikaplantor fortfarande kvar utomhus och jag plockar blad från dem till vår matlagning med jämna mellanrum. I denna artikel vill jag dela med mig av mina bästa och godaste basilika recept. Håll till godo!
Basilika recept
Det är gott att toppa köttfärssåsen, såser och sallader med basilikablad. Utöver det finns det mycket gott att laga av basilika. Här får du några av mina favoriter.
Nyttig pesto
Först ut har vi basilikapesto av olika slag. Jag kommer aldrig tröttna på pesto och tycker att den hemgjorda varianten är den godaste. Detta recept på nyttig pesto har en härlig smak av vitlök och lagrad prästost. Lite annorlunda och väldigt god!
Basilikapesto
I detta recept av basilikapesto har jag haft parmesanost istället. Också gott!
Vegetarisk Bowl med basilika
Denna vegetariska Bowl med bland annat kikärtor, sötpotatis, matvete, tahinidressing och fetaost innehåller en hel del färsk basilika. Den är en favorit här hemma och jag lagar den regelbundet.
Kycklingsallad med pasta
Jag älskar matiga sallader. Det går ju att variera dem i all oändlighet, men några favoriter jag gärna alltid har i mina sallader är kyckling och pesto. Här får du receptet på en fräsch och god kycklingsallad med pasta och basilikapesto. Perfekt att ha med på utflykten eller i matlådan!
Mozarellasallad med tomat och basilika
En riktigt god sallad att ha som tillbehör till maten är denna mozarellasallad med tomat och basilika. Just den jag bjuder på här är extra härlig då den är gjord på både hemodlade tomater och basilika.
Pasta pesto och mozarella
Så avslutar jag med en annan klassiker: Pasta med pesto och mozarella. Svårt att tröttna på sådan mat!