Något av det mysigaste med december och tiden innan julen är att få baka goda julkakor och göra julgodis. Jag brukar ägna mig åt det varje helg under december månad. I det här inlägget har jag samlat några av mina absoluta favoriter när det kommer till julbakning, som jag kommer att baka i år. Hoppas att det kan inspirera dig!
Julbakning
Julen närmar sig med stormsteg och jag ser så mycket fram emot all julbakningen denna månad. Det doftar kryddor, det är mysigt i köket och varje recept bär på minnen. Här får du tips på mina favoriter att baka av till jul:
🍫 Kladdkaka med pepparkaka
Den kladdkaka du ser ovan är ett måste om du älskar kombinationen av choklad och julens kryddor. Jag bakade denna i helgen till första adventsfikat och åh, så gott det var.
Konsistensen är härligt seg och kladdig, precis som en kladdkaka ska vara. Den är fylld med bitar av pepparkaksdeg samt rutor av mjölkchoklad med pepparkakssmak. Denna kaka är dessutom superenkel att baka och uppskattas av både barn och vuxna. Perfekt att servera med en klick grädde under decembermyset!
🍰 Pepparkakskladdkaka
Ännu en kladdkakefavorit, men den här är ännu mer klassiskt pepparkakig. Den är mjuk, värmande och har en riktigt god kryddighet. Dessutom är den perfekt att baka om du vill göra en dessert som känns julig men ändå enkel. Ännu ett givet inslag på adventsfikat!
🧁 Pepparkaksmuffins med glasyr
Dessa muffins är luftiga, saftiga och fullproppade med smak av kanel, nejlika och ingefära. Glasyren ovanpå gör dem extra lyxiga och passar perfekt när du vill bjuda på något lite festligare än klassiska pepparkakor.
🍬 Pepparkaksbollar
Pepparkaksbollar är kanske det enklaste julgodiset som finns. De kräver ingen ugn alls och går att slänga ihop på bara några minuter. Smaken av pepparkaka tillsammans med hasselnötter är oemotståndlig. Just dessa pepparkaksbollar är dessutom fyllda av nyttiga och bra nöringsämnen.
🍫 Rocky Road
Rocky Road är ett av de mest ikoniska julgodisen och en personlig favorit hos mig. Kombinationen av choklad, marshmallows, nötter och seg kola är ren magi. Det är också ett perfekt recept om du vill sätta din egen prägel. Byt ut nötter, lägg till mer kola eller gör den ljusare eller mörkare. Möjligheterna är oändliga!
🍫 Dumlegodis – galet gott att göra själv
Om du vill imponera på gästerna med hemmagjort godis är detta recept ett måste! Dumle, choklad och knapriga inslag av corn flakes och pepparkaka gör detta godis till en riktig klassiker som ALLA älskar. Dessa godisar är enkla att göra och det är väldigt fint att ge bort dem i cellofanpåsar.
🥐 Saffransbullar med fyllning
Saftiga saffransbullar med fyllning är något av det mest juliga man kan baka. Jag är inte så förtjust i vanliga lussebullar med dessa saffransbullar med fyllning av smör, kanel, kardemumma och socker är galet goda, tycker jag.
✨ Nyttiga saffransbollar
För dig som vill ha ett lite hälsosammare alternativ, men fortfarande med den där ljuvliga saffranssmaken. Dessa bollar är enkla att göra, mättande och fulla av julkänsla. Perfekta som mellanmål eller som ett bättre val på godisbordet. Ett tips: gör en stor sats och frys in!
🤎 Pepparkakstårta med glasyr
Avslutningsvis vill jag tipsa om att göra en maffig mjuk pepparkakstårta med glasyr. Jag har själv inte gjort den ännu, men kommer hämta inspiration från detta recept på morotstårta och göra en variant med mjuk pepparkaka istället.
Lovar att dela med mig om den blir bra!
💡 Varför jag älskar att julbakning av dessa och varför du också borde
Jag gillar de här recepten för att de ofta kombinerar det bästa av två världar: ett klassiskt juligt smakschema med kryddor, choklad, saffran och pepparkaka, men ofta med en modern eller personlig twist. Här är några skäl till att jag tror att de passar för många:
- 🎯 Variation – från kladdkaka till muffins, från bullar till godis — det finns något för alla smaklökar.
- 🍫 Balans mellan sötma och näring – flera recept har en lagom sötma och en mättnadskänsla som gör att man äter med eftertanke.
- 🕒 Flexibilitet – några är snabba att göra (som bollar eller muffins), andra är mer långdragna projekt (bullar, tårta). Perfekt beroende på hur mycket tid du har.
- 🎄 Julkänsla & tradition – många rätter väcker stark julstämning och passar perfekt för advent, lucia eller julafton.
- 💌 Delad glädje – att baka och ge bort godsaker till familj, vänner eller kollegor gör julen ännu varmare.