Tänk dig smaken av nybakade kanelbullar, men i form av fluffiga plättar som faktiskt hjälper dig att bygga muskler och hålla dig mätt hela förmiddagen. Låter det för bra för att vara sant? Det är det inte! ✨
Efter ett tungt styrkepass, eller när jag vill ha en lyxig brunch utan att tumma på mina hälsomål, är dessa proteinrika kanelbulleplättar min absoluta räddare. Genom att använda kasein och kvarg blir konsistensen krämig och plättarna blir galet proteinboostade med hela 72 gram protein i en enda portion! 🚀
Dessa plättar är helt utan tillsatt socker, vilket gör dem till det perfekta valet för dig som vill njuta smart. Toppa med friska bär och extra vaniljkvarg för den ultimata smakupplevelsen. 🍓🫐
Här är receptet du inte vill missa!
Proteinrika kanelbulleplättar – recept
1 stor portion
- 2 st ägg
- 1,5 dl Tyngres grötmix med smak av kanelbulle
- 1 tsk bakpulver
- 1 st nypa salt
- 100 gram vaniljkvarg
Till servering:
- 1 dl vaniljkvarg
- 1 dl blåbär
- 1 dl hallon
Börja med att vispa upp äggen i en skål. Tillsätt grötmix, bakpulver och salt. Blanda runt. Vänd ner kvarg och rör runt tills du har en jämn smet.
Värm upp en plättlagg och lägg i lite kokosolja. Stek plättarna på medelvarm värme, några minuter per sida, tills de har en gyllenbrun färg.
Lägg upp plättarna på en tallrik. Toppa dem med vaniljkvarg, blåbär och hallon. Ät och njut!
Näringsinnehåll av dessa proteinrika kanelbulleplättar:
Plättarna är inte bara väldigt proteinrika. De innehåller mycket annan bra näring också.
- Energi: 595 kcal
- Protein: 72 gram
- Kolhydrater: 34 gram
- Fett: 18 gram
- Kostfiber: 7 gram
Varför detta är ett ”Supermål”:
- Extremt högt proteininnehåll: Med 72 gram protein är detta det ultimata målet för muskelreparation. Kaseinet ger dessutom en långsam frisättning av aminosyror som håller dig mätt länge. 🍖💪
- Lågt sockerinnehåll: Genom att använda kvarg och proteinpulver får du sötman utan det tillsatta sockret.
- Antioxidant-boost: Toppingen med blåbär och hallon ger inte bara fräschör utan även viktiga vitaminer och antioxidanter. 🫐🍓
Några tips:
- Konsistensen: Kaseinet suger åt sig mycket vätska. Om smeten blir för tjock kan du tillsätta en liten skvätt vatten eller mjölk för att få perfekt plättkonsistens.
- Stekning: Stek på medelvärme för att få den där gyllene ytan utan att de bränns vid Proteinpulver kan nämligen vara lite känsligt för hög värme.
- Mättnadskänsla: Det här en stor portion, som mättar rejält. Om du inte är så hungrig fungerar det utmärkt att dela på två istället.
