Helgerna är till för att äta extra mycket gott och för att umgås kring mat. Den här hej hej har vi både bakat, lagat och ätit mycket av gott. Här kommer ett inlägg med matglädje från helgen.
Matglädje från en helg
Våra frukostar på helgen brukar oftast ätas ganska sent. Vi njuter av gott bröd med mycket pålägg och kokt ägg. Till det dricker jag flera koppar te.
Matglädje till lunch
Till lunch i lördags lagade jag en favorit när det kommer till laxrätter. Denna lax med rostad potatis, citronsky och västerbottensås är galet god. Den här gången gjorde jag dock såsen med Grana Padano då vi inte hade Västerbottenost hemma. Blev gott det med!
Bakglädje
I lördags bakade vi. Först ut var pepparkakorna och vår yngsta dotter fick göra sitt livs första pepparkakor. När det kommer till pepparkakor brukar jag sällan göra egen deg. Tycker den köpta är minst lika god och sparar gärna den tiden det tar att göra egen deg.
Degen till saffransbullarna gör jag däremot alltid själv och medan vi bakade pepparkakorna fick den stå och jäsa.
Jag bakade sedan både traditionella lussebullar med russin och dessa goda saffransbullar med kanelfyllning. De sistnämnda är mina favoriter.
Sonens goda
Igår söndag hade sonen sagt att han skulle laga lunchen och han lagade en härlig Pad Thai. Receptet har jag tidigare tipsat om här på bloggen och du hittar det via länken. Jag älskar nästan all thailändsk mat och denna Pad Thai är inget undantag.
Förutom allt detta goda har vi också smaskat av chokladbollar. Sonen säljer kakor via fotbollslaget och vi köpte ett gäng senast, som vi fick hem i helgen. Kan rekommendera kladdkakebollarna från Kakservice!
Hoppas att också du har njutit av matglädje i helgen! Visst är det härligt att få äta god och njutningsfull mat?!