Enligt Livsmedelsverket och Hjärt-Lungfonden hade vi kunnat undvika tusentals dödsfall i hjärtinfarkt och stroke varje år om vi åt enligt de svenska kostråden. Faktum är att runt 5000 svenskar dör varje år för att de äter en för dålig kost. Detta måste vi ändra på! I detta inlägg får du koll på hur bättre matvanor kan rädda liv.
Så kan bättre matvanor rädda liv
Att omkring 5000 dödsfall i hjärtinfarkt och stroke skulle kunna undvikas varje år är en hissnande siffra. Jag har själv svårt att förstå hur man kan välja att äta så pass dåligt att man dör av det, men förstår att det till stor del kan handla om okunskap.
🍔 Många äter idag för mycket salt, särskilt från halvfabrikat och processad mat.
🥦 Samtidigt äter vi för lite frukt, grönsaker och fisk, vilket är mat som skyddar hjärtat.
Om du känner att du hör till dem som äter för mycket av det salta och för lite av det hälsosamma vill jag uppmana dig till att läsa vidare.
Vad innebär egentligen bättre matvanor?
Livsmedelsverkets råd är enkla, sunda och flexibla. Det handlar om att:
- Äta minst 500 gram frukt, grönsaker, bär och rotfrukter om dagen.
- Välja fullkornsprodukter istället för vitt mjöl.
- Äta fisk två till tre gånger i veckan.
- Minska mängden rött kött och chark.
- Begränsa mängden salt och socker.
- Undvika ultraprocessad mat så gott det går.
Försök att följa dessa punkter och du kommer väldigt långt på det.
Sommaren är en chans att skapa nya, goda matvanor
Sommaren är ett perfekt tillfälle att ta nya steg mot bättre matvanor. Naturen är full av färska råvaror, grillarna plockas fram och vi har ofta mer tid att laga mat i lugn och ro.
Här kommer några konkreta tips för att komma igång:
🍓 Byt ut varannan glass mot frukt eller bär – friskt, gott och svalkande.
💧 Drick mycket vatten – särskilt när solen gassar.
🥕 Frossa i färska, närodlade grönsaker och rotfrukter – de är både prisvärda och fulla av näring.
🐟 Välj fisk oftare – kanske till och med egenfångad från en sommarkväll vid sjön?
Små val – stor effekt
Det är lätt att känna sig maktlös inför sjukdomsstatistik. Men sanningen är att vi faktiskt har större kontroll än vi tror. Genom att välja bättre mat för oss själva, inspirerar vi också andra.
Så i sommar: ät gott, njut av säsongens smaker och låt maten få bli en del av ditt sätt att ta hand om dig.