Visste du att vi firar matlådans dag på söndag den 23 mars? Det finns ju en dag för det mesta nuförtiden. Så även för matlådan. I detta inlägg tipsar jag om ett gäng maträtter som är goda och smidiga att ta med sig i matlådan.
Fira Matlådans Dag med en god maträtt i lådan!
Jag är en sådan person som gärna har med mig matlåda till jobbet. Dels blir det långt mycket billigare än om jag ska köpa mat ute och dels vet jag exakt vad jag får i mig när jag lagar min mat själv. Det sistnämnda är det viktigaste för mig. Visst kan det vara gott att äta ute på restaurang ibland, men jag gillar ändå att veta exakt vad maten jag äter innehåller.
För min del fungerar det mesta att ha med i matlådan. Vissa maträtter kan vara lite svårare att ta med. Men till exempel soppa kan man ta med i en termos eller flaska och en maträtt som tacos fungerar att ta med om man lägger tillbehören i olika lådor. Här vill jag dock tipsa om maträtter som är enklare att ta med i en matlåda och som bara kräver en matlåda.
Kycklinggratäng
Vi börjar med denna goda och lättlagade kycklinggratäng. Gör en omgång kvällen innan och du kommer garanterat ha kvar av den till matlådan. Jag gillar att äta denna kycklinggratäng tillsammans med havreris eller matvete samt broccoli.
Tikka Masala Kyckling
En annan galet god kycklingrätt, som görs sig toppen i matlådan är denna Tikka Masala Kyckling. När den får ligga i kylen ett dygn och alla smaker få gå ihop sig ännu mer blir den som godast, tycker jag.
Extra lyxigt blir det när du bakar Naanbröd till den. Brödet kan du enkelt ta med dig i en påse.
Vegetarisk Tikka Masala
En variant på Tikka Masalan är den vegetariska. Basen i den här är kikärtor och den är minst lika god som den med kyckling.
Pad Thai
Vi fortsätter med asiatiska rätter och nu är vi i Thailand. Det finns mycket thaimat, som jag gillar. Pad Thai är verkligen en av dem och detta recept passar verkligen fint i matlådan. Ta med dig lime, koriander och jordnötter i en egen låda. När du har värmt din Pad Thai toppar du den med de tillbehören.
Pasta med tomatsås och burrata
Olika sorters pastarätter brukar passa bra att ha med i matlådan och så gör även denna pasta med tomatsås och burrata. Njut av en krämig pasta med ljuvligt god ost!
Klassiska köttbullar med potatismos
I min familj äter vi gärna köttbullar och har vi tur finns det ett par portioner kvar till matlådor dagen efter. Det här receptet på klassiska köttbullar med potatismos och brunsås gör sig fint i en matlåda att äta dagen efter.
Kycklingsallad med pasta
Det fungerar ju också bra att ta med kall mat i matlådan. Har man inte tillgång till micro är det ju till och med bättre. Under sommarhalvåret kan det vara en god idé att ta med sig sin matlåda och äta den utomhus i en park eller annat trevligt område.
En typ av maträtt jag gärna tar med mig i matlådan är sallader av olika slag. Det ska vara matiga sallader, som man blir mätt av, som till exempel denna kycklingsallad med pasta. Pesto och en mängd goda grönsaker sätter touchen på den.
Vegetarisk Bowl
Bowls är en annan slags kall maträtt, som gör sig bra i matlåda. Slutligen vill jag tipsa om denna vegetariska Bowl som är “to die for” att jag skulle kunna laga den varje vecka. Vill du kan du kombinera den med kyckling eller lax och få den ännu mer matig.
Hoppas att du har fått med dig några härliga matlådetips och att du firar stort på matlådans dag!
