En nyårsafton utan en ljuvlig nyårsdessert går ju bara inte. Den får gärna kännas lite lyxig, men det är ändå skönt om den är enkel att förbereda. Ofta går den i smaker som choklad, bubbel, bär eller citrus – fräscht efter en ofta lite tyngre nyårsmiddag.
Några av de vanligaste nyårsdesserterna brukar vara:
- 🍫 Chokladfondant – klassikern med rinnande mitten, serveras ofta med vaniljglass eller hallon
- 🍮 Crème brûlée – krämig vaniljkräm med knäckigt karamelltäcke
- 🍓 Pannacotta – lätt att förbereda dagen innan, ofta smaksatt med vanilj, vit choklad eller passionsfrukt
- 🎂 Cheesecake – bakad eller no-bake, gärna med bär eller citron
- 🥂 Dessert med bubbel – t.ex. proseccosorbet eller mousse med champagne-/citrussmak
Nyårsdessert – mina bästa!
Vi har testat att göra olika sorters desserter under åren. Några har varit okej, andra har varit ljuvliga. Här kommer mina bästa nyårsdesserter från de senaste åren.
Chokladmousse
Vi börjar med den dessert vi åt på nyårsafton senast och som vi kommer köra en repris av i år; en galet god chokladmousse. Denna mousse har en riklig chokladsmak och avslutar middagen på ett fantastiskt sätt. Jag är i chokladhimlen när jag äter den!
Key Lime Pie
En syrligare variant på efterrätt är den Key Lime Pie, som jag gjorde för några år sedan som nyårsdessert. Jag kan starkt rekommendera den om du älskar lite syrligare och fräschare desserter.
Cheesecake med lime och jordgubb
En annan syrlig och galet god efterrätt är denna cheesecake med jordgubb och lime. Kan utlova ren och skär njutning!
Pepparkakscheesecake
När vi ändå är inne på cheesecakes måste jag också tipsa om den pepparkakscheesecake, som jag gjorde till nyårsdessert för några år sedan. Själv har jag inte tröttnat på pepparkakssmaken vid det laget, utan kan äta det långt in i januari. Denna pepparkakscheescake har en ljuvlig smak av pepparkaka och lingon.
Pepparkaksglass
En annan variant av den ljuvliga pepparkakssmaken är att göra en pepparkaksglass. Hemmagjord glass är ju bra gott och just denna passar väldigt bra ihop med en hemmagjord kolasås. Kan utlova glassfest!
Glassbomb
Slutligen måste jag också tipsa om denna härliga glassbomb. Denna går inte av för hackor, kan jag lova!
Hoppas att du har fått lite inspiration till kvällens dessert!
GOTT NYTT ÅR!