Det finns väl få saker som slår en sommarfika i soligt, varmt väder?! Nu när midsommar står för dörren väntar en hel, härlig sommar fylld av ljuvliga fikastunder i solen, i den lummiga bersån och på en filt på stranden. Oavsett om du planerar det stora midsommarfirandet eller bara vill duka upp något smarrigt efter en dag av sol och vad, har jag samlat mina absoluta favoritrecept här.
Mina 9 favoriter av sommarfika
Här är ett gäng fantastiska tårtor och kakor som garanterat kommer att göra succé till sommarens alla fikastunder!
🍓 Klassisk jordgubbstårta
Ingen sommar utan den ultimata klassikern! Den här tårtan är fylld med allt det där man önskar av en riktig högtidstårta: luftiga bottnar, len vaniljkräm och mängder av solmogna, svenska bär. Jag gör den ofta när vi ska fira någon eller något på sommaren och alla älskar den! Vill du baka den perfekta tårtan till midsommar hittar du mitt goda jordgubbstårtarecept här.
☀️ Fräsch sommartårta av pannkakor
En riktigt god pannkakstårta toppad med grädde och jordgubbar är en ljuvlig klassiker på sommaren. Den är perfekt att förbereda och ta fram när gästerna slår sig ner i trädgårdsmöblerna. Missa inte att testa denna ljuvliga sommartårta i form av en pannkakstårta nästa gång du bjuder in till kalas.
🇸🇪 Drömmig midsommartårta
När det vankas långbord, blomsterkransar och dans runt stången krävs det en tårta som drar blickarna till sig. Den här midsommartårtan äri form av en fräsch cheesecake och är festlig, vacker samt otroligt god. Gör succé på festen och kika närmare på receptet till min midsommartårta här.
🥞 Barnens favorit: En maffig pannkakstårta
Vill du bjuda på en lekfull och oemotståndlig sommarfika som älskas av både stora och små? Då är det en pannkakstårta du ska satsa på! Just denna pannkakstårta är gjord av extra många pannkakor, vilket gör den hög och maffig. Den går utmärkt att förbereda, är rolig att lägga ihop och blir otroligt somrig när den toppas med grädde och bär. Här hittar du mitt smarriga pannkakstårtarecept.
🧁 Silviakaka med strössel
Vem tackar nej till en mjuk kaka med glasyr och färgglatt strössel? Denna variant av Silviakaka har en helt magisk glasyr med smak av vanilj. Baka min populära Silviakaka med strössel till nästa utflykt.
🥧 Ljuvligt god smulpaj med hallon
En ljummen smulpaj serverad med en stor klick vaniljsås eller vaniljglass är definitionen av svensk sommar. Den sega, knapriga ytan mot de syrliga hallonen är en oslagbar kombination som går otroligt snabbt att svänga ihop. Här hittar du receptet på en ljuvligt god smulpaj med hallon.
🍫 Krämiga kladdkakemuffins
För de där dagarna när du bara vill packa ner en snabb fika i strandväskan är muffins det perfekta valet. Dessa har den där perfekta, sega kladdkakskonsistensen och är enkla för både vuxna och barn att äta i gräset. Eller toppa dem med grädde och bär och servera till ett trädgårdsfika. Sväng ihop ett gäng med mitt kladdkakemuffinsrecept.
🍋🟩 Fräsch cheesecake med jordgubb & lime
Vill du ha en fika som känns både lyxig och svalkande en het sommardag? Kombinationen av söta jordgubbar och syrlig lime i den här krämiga cheesecaken är helt magisk. Den är dessutom väldigt vacker att servera på assietten. Kolla in min cheesecake med jordgubb och lime här.
🇩🇪 Krämig tysk cheesecake med jordgubbar
För dig som älskar en riktigt mäktig, ugnsbakad cheesecake i europeisk stil är detta ett måste i sommar. Den får en fantastisk konsistens och blir magiskt god tillsammans med säsongens färska bär. Du hittar receptet på denna tyska cheesecake med jordgubbar här.
Vad bjuder du på till sommarfika?
Nu har du en hel receptbank att plocka ifrån inför semestern, midsommar och alla soliga eftermiddagar. Det bästa med sommarens bakverk är ju att de nästan sköter sig själva så länge man har färska bär och lite vispad grädde hemma!
Vilket recept blir du mest sugen på att testa till nästa sommarfika? Har du någon egen favorittårta till midsommar? Lämna gärna en kommentar och berätta! 👇☀️🍓